青红椒炒猪肉

自从开始控制饮食后，沙拉成了我最常吃的一道食物，而颜色鲜艳的青、红椒，也成了我最常买的蔬菜。

#青红椒炒猪肉

材料: （两人份）

1. 青椒-  半个
2. 红椒 - 半个
3. 白玉菇 - 少许
4. 猪瘦肉- 100克
5. 蒜头 - 3瓣
6. 姜 - 1小片
7. 盐 - 适量
8. 酱油 - 适量
9. 蚝油 - 少许

做法: 

1. 将半个青、红辣切小块；蒜头拍扁去皮切成末，姜片切末，备用。
2. 把切好的猪肉片放入碗中，调入酱油和淀粉腌制20分钟。
3. 起锅烧油，放入猪肉片炒散，翻炒至变色后盛入盘中备用。
4. 锅中留一点点底油，倒入蒜末和姜末爆香。
5. 加入青、红椒和盐翻炒，再加入少许清水翻炒至断生。
6. 再加入先前炒好的猪肉片，再加少许蚝油调味，翻炒均匀后，即可出锅。

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