蚝油香菇鸡丁

  

最近网友们都在讨论在家自己煮反而比外食还贵，这话确实不假。如今百物上涨，当中包括猪肉也涨价了好几轮。虽然外食选择丰富多彩，但我们总有不知道要吃什么的时候。哈哈！偶尔自己煮简单的家常菜，简简单单又是一餐，平平淡淡，也是一种幸福。

#蚝油香菇鸡丁

材料:

1. 鸡胸肉 – 1片
2. 干香菇 – 3个
3. 蒜头 – 4瓣
4. 姜 – 适量
5. 蚝油 – 适量
6. 黑酱油 – 适量
7. 米酒 – 适量 
8. 盐 – 少许

做法：

1. 将鸡胸肉切小块后装入碗中，用米酒和盐腌一小时；将姜和蒜头切片，将干香菇洗净泡发后切块，备用。
2. 起锅烧油，将蒜片姜丝煸炒出香味，再倒入鸡肉翻炒。
3. 加入一勺黑酱油和一勺蚝油，再放入香菇和适量清水，煮至汤汁变稠，即可出锅享用。

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