鲍鱼菇炒鸡蛋

 

  

身为一名#菇菇控， 将鲍鱼菇和鸡蛋炒一炒，搭配 最近迷上的 #韩国午餐肉，自己动手煮个快速出锅的午餐，简单又满足！

#鲍鱼菇炒鸡蛋

材料:

1. 鲍鱼菇 – 半包
2. 鸡蛋 – 两粒 
3. 蒜头 – 3瓣
4. 盐 – 少许
5. 清水 – 少许 

做法：

1. 鲍鱼菇洗净后控干水份；将蒜头切片，再将两粒鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散，备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液， 小火慢慢煎至蛋液稍凝固，将煎蛋翻面，继续煎制另一面，再用锅铲划散成小块后，盛出备用。
3. 倒入少许油， 放入蒜片爆香，加入鲍鱼菇翻炒至微微发软后，加入适量的盐翻炒均匀。
4. 倒入之前炒好的鸡蛋， 翻炒均匀，即可出锅。

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