肉骨茶

      

买了汤骨，原本打算煲#奇艺果 喜欢喝的 #西洋菜汤，但却买不到西洋菜。突然看到售架上的肉骨茶汤包，当下就立刻改变注意，那就换成肉骨茶吧！只需一包肉骨茶汤包，再跟着包装指示把所有材料，以及加入自己爱吃的配料，就是一道 #家庭版 #肉骨茶 ！

#肉骨茶

材料:

1. 肉骨茶汤包 - 1包
2. 汤骨 - 半公斤
3. 姜 - 少许
4. 蒜头 - 3大粒
5. 金针菇 - 1包
6. 豆腐卜 - 8粒
7. 腐竹皮 - 1片
8. 清水 - 适

材料:

1. 蚝油 - 1大匙
2. 酱油 - 1大匙
3. 黑晒油 - 1大匙

做法: 

1. 把姜削皮切片后，和汤骨一起放入沸水里汆烫去血水，捞起沥干水份，备用。
2. 将豆腐泡用热水泡一下，去除多余油份，捞起备用。
3. 只把蒜头外层的皮剥掉，保留里层的薄膜，洗净备用。不把薄膜剥掉，是为了避免蒜头因长时间炖煮而散开，导致汤头变得浑浊。
4. 跟着肉骨茶汤包的指示，将汤包、汤骨、蒜头和所有调味料放入锅中，以大火煮滚后再用小火继续煮45分钟。
5. 加入豆腐泡、腐竹皮和金针菇，继续用小火煮15分钟后，即可食用。

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